Sorici cu sare gustos, dar nesanatos?

Sorici cu sare gustos, dar nesanatos?

Sorici cu sare gustos, dar nesanatos?

395
0
DISTRIBUIȚI

Sorici cu sare gustos, dar nesanatos?

Exista multe mituri, care ne fac sa ne indoim de cat de sanatos este soriciul pentru sanatatea noastra. Insa mai multi nutritionisti romani au dezbatut subiectul si au ajuns la cateva concluzii privind acest subiect. Iata ce spun acestia!

loading...

Dupa cum afirma nutritionistul Cristian Margarit, soriciul contine o pondere de aproximativ 85% proteina pura, restul fiind grasime. Daca in trecut se spunea ca soriciul contine multe calorii, acesta nu este de fapt o bomba calorica. Pielea jupuita de pe porc este, de fapt, tesut conjuctiv.

Ai auzit ca soriciul contine proteine de proasta calitate? Nutritionistul Cristian
Margarit combate si acest mit, pe baza structurii acestui aliment. Soriciul are un continut de 58% proteine, dintre care 28% reprezinta colagen. Iar in tesuturile corpului uman, colagenul constituie 50% din total. Din cauza faptului ca nu are acelasi profil de aminoacizi precum proteina musculara – carnea, proteinele din sorici au fost catalogate drept slabe calitativ.

Insa aceasta comparatie nu este valida.

In ceea ce priveste toxinele pe care le-ar contine soriciul, ar trebui sa stii ca acesta este mai curat decat carnea. Acesta contine o cantitate mai mica de ingrediente nocive, precum hormoni, enzime, contaminanti, factori de crestere. In orice caz, este recomandat sa nu exagerezi cu consumul de carne in aceasta perioada sau in oricare alta.

Te intrebi cat de greu se digera soriciul? Este un aliment greu digerabil pentru unele persoane. Cei care au un aparat digestiv puternic, ceea ce presupune un nivel ridicat al aciditatii in stomac si un nivel normal de enzime proteolitice produse de pancreas, nu au probleme cand vine vorba de digestia soriciului. Daca nu ai aceste atuuri la indemana, probabil ca este mai bine sa consumi o cantitate mai mica de sorici.